Dando y dando me di cuenta que en la ruta
/usr/share/icons
No tenía la carpeta "default" que es la que coloca el tema en general (a todo)..
Lo que hice fue crear una carpeta llamada default en la ruta ya mencionada.
mkdir default
Luego creamos el archivo que nos permitirá tener el tema como General, pueden usar su editor favorito nano/vim/gedit (lo que ustedes quieran).
nano index.theme
En lo cual añadiremos lo siguiente.
[Icon Theme] Inherits=XXX
XXX se sustituye por el nombre de la carpeta donde se encuentra el tema a utilizar, esta previamente debe estar en:
Espero les sea útil/usr/share/icons